【日本橋】中華料理屋、草原之家で蚕の炒め物を食って見た件

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こんにちわ、今日は私が日常よく通っております大阪日本橋のグルメを1件紹介したいと思います。

本日のテーマは『蚕』です。解雇ではありませんので、安心してくだい。
絹とかシルクとか取れるあっちの方です。

え?虫?と思われる方おられるかもしれませんが、安心してください。
イチゴオレとかに含まれます赤の着色料コチニール色素もカイガラムシという虫由来ですので、大体の人は摂取してると思います。
アナフィラキシーに対する安全性の確認が疑問視されてるとかそういうことは注意する必要はありますけれども…

漫画『テラフォーマーズ』の中でも蚕は食されてるもシーンあります。

今回行ってみたのは、草原之家という中華料理屋です。そこで蚕を扱ってるようなので食してみました。
中華料理と言っても、王将等といったいわゆる日式中華ではなく、本格的な中華です。

火鍋、クーシンサイ炒めとか扱ってるそういう感じです。

このお店優しいことに見た目ではきついと思われる蚕を半分に切って炒めてくれますので初心者でも安心です。
だいぶ食べやすい。よく見なければ、普通の炒め物に見えます。

肝心の味の方ですが、蚕かなりうまいです。
外は小エビのから揚げのようにカリカリしてまして、内部はものすごく濃厚でふわっとしてクリーミーな感じです。
中身は蟹に近く、外側は海老に近いハイブリット仕様ですね。

唐辛子とししとうと炒めてあり、かなり辛いですが、蚕のかりもふ感と辛さでかなり酒がすすみます。

蚕どうこうより、辛いのが駄目な人にはきついかもしれません。

 

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